Самый простой способ — через docker контейнер
Docker должен быть установлен.
Получаем и запускаем контейнер командой:
docker run -d -p1243:443 --name=mtproto-proxy --restart=always \ -v proxy-config:/data telegrammessenger/proxy:latest
-p1243 это порт, на котором будет запущен прокси, выбираем любой незанятый.
После смотрим лог:
docker logs mtproto-proxy
И находим ссылку для быстрого подключения вашего свежего прокси
Проверено на Ubuntu 16.04 в Google Cloud